Après une petite pause ce printemps, le blog reprend du service en consacrant une série d’articles à la jolie ville de Kamakura. On commence par un arrêt au temple Hokokuji, un peu à l’écart desLire la suite
Tous les articles du blog
Journée de détente à Arima onsen
Et si on faisait une petite escapade dans une station thermale depuis Osaka ou Kobe ? Nichée dans une vallée derrière le mont Rokko, la bourgade de Arima onsen est une institution au Japon. EnLire la suite
Les parcs et jardins de Kanazawa : un Japon bucolique
Coincée entre les Alpes japonaises et la mer du Japon, Kanazawa jouit d’un environnement naturel exceptionnel. Cette ville à taille humaine a su prospérer grâce à son artisanat, et tout particulièrement grâce à sa maîtriseLire la suite
Découvrir le saké tourisme dans le district de Harima
Petite séance de rattrapage à toutes les personnes qui n’ont pas pu s’inscrire : cet article revient sur ma dernière séance de dégustation de sakés animée en visioconférence (covid oblige !). Elle était dédiée auLire la suite
Senchado : comment (bien) infuser le thé vert japonais ?
Quoi de mieux pour débuter l’année que de profiter d’un moment agréable avec un bon thé vert japonais ? Aujourd’hui, je vous propose d’abandonner votre traditionnelle boule à thé pour découvrir le senchado, une techniqueLire la suite
Une journée à la Coupe de France de kyudo
Les plus belles rencontres commencent souvent autour… d’un saké ! C’est lors d’une soirée de dégustation dans le Jura que nous avions fait connaissance avec Guillaume, pratiquant de kyudo, en charge cette année de l’organisationLire la suite
5 adresses pour manger de (bons) ramens à Paris
Après la folie des sushis, le nouveau plat japonais qui provoque un véritable engouement est le ramen. Cette soupe de nouilles, initialement originaire de Chine, débarque en force dans notre pays. Rassasiant, rapide à manger,Lire la suite
Balade d’automne à Dijon (sous le signe du Japon !)
Après avoir consacré un premier article au printemps et aux cerisiers japonais de Dijon, j’ai décidé de récidiver en vous proposant cette fois-ci les plus beaux spots de la ville à l’automne, en me concentrantLire la suite
Recette de choux à la crème matcha
Prêts pour une recette qui mêle les grands classiques de la pâtisserie française avec un ingrédient iconique de la cuisine japonaise ? Mon ambiance pour les choux à la crème matcha Avant de passerLire la suite