Cette journée, je l’attendais avec une grande impatience ! Après avoir rencontré Miyake-san à plusieurs reprises à Paris, c’était à mon tour de faire l’effort du déplacement en venant visiter sa brasserie de saké surLire la suite
Toutes les publications
Temple Mitaki dera : la perle méconnue d’Hiroshima
La ville d’Hiroshima est avant tout connue pour son parc et son mémorial de la paix commémorant son passé atomique, mais elle recèle aussi de petites perles cachées dans sa banlieue proche comme le templeLire la suite
Le saké japonais à la conquête du Jura !
Vous ne connaissez pas encore Kuramaster, le grand concours de sakés japonais ? C’est l’occasion d’en savoir plus dans cet article où je vous présente notre dernière collaboration au restaurant japonais Iida-ya à Dole, capitaleLire la suite
Salon JETRO 2018 : les produits du terroir du Japon
Fin février, j’ai eu la chance d’être invité à l’édition 2018 du salon organisé par JETRO présentant les produits du terroir japonais du moment. Récit d’une journée tournée vers de belles découvertes ! JETROLire la suite
Nuit de rêve en ryokan à Miyajima
Cette année, j’étais au Japon pour mon anniversaire et j’ai décidé de me faire plaisir en réservant une nuit dans un ryokan à Miyajima. Retour sur une soirée exceptionnelle dans l’établissement « Iwaso » ! UneLire la suite
Shodoshima : reine de la gastronomie !
Après être tombé sous le charme des paysages naturels de l’île de Shodoshima, place à sa gastronomie tout aussi riche et unique. C’est parti pour une virée gustative ! La spécialité locale de ShodoshimaLire la suite
Shodoshima, l’île méditerranéenne
J’avais repéré depuis longtemps l’île de Shodoshima pour ses gorges très réputées à l’automne, et je voulais absolument y rester une journée au cours de mon séjour consacré aux érables japonais. Mais je ne m’attendaisLire la suite
Shichi go san : rencontre avec les enfants à Kibitsu !
Le mois de novembre est avant tout célèbre pour ses paysages d’automne, mais c’est aussi une période de fête où les enfants sont mis à l’honneur à l’occasion d’un rituel shintoïste appelé Shichi go san.Lire la suite
Bilan de mon séjour automnal au Japon
Avant de commencer la rédaction des articles relatifs à mes dernières visites, j’avais envie de faire le point sur ce séjour haut en couleurs ! Placé sous le signe des fameux momijis, les érables japonais,Lire la suite