Vous ne connaissez pas encore Kuramaster, le grand concours de sakés japonais ? C’est l’occasion d’en savoir plus dans cet article où je vous présente notre dernière collaboration au restaurant japonais Iida-ya à Dole, capitaleLire la suite
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Salon JETRO 2018 : les produits du terroir du Japon
Fin février, j’ai eu la chance d’être invité à l’édition 2018 du salon organisé par JETRO présentant les produits du terroir japonais du moment. Récit d’une journée tournée vers de belles découvertes ! JETROLire la suite
Nuit de rêve en ryokan à Miyajima
Cette année, j’étais au Japon pour mon anniversaire et j’ai décidé de me faire plaisir en réservant une nuit dans un ryokan à Miyajima. Retour sur une soirée exceptionnelle dans l’établissement « Iwaso » ! UneLire la suite
Shodoshima : reine de la gastronomie !
Après être tombé sous le charme des paysages naturels de l’île de Shodoshima, place à sa gastronomie tout aussi riche et unique. C’est parti pour une virée gustative ! La spécialité locale de ShodoshimaLire la suite
Shodoshima, l’île méditerranéenne
J’avais repéré depuis longtemps l’île de Shodoshima pour ses gorges très réputées à l’automne, et je voulais absolument y rester une journée au cours de mon séjour consacré aux érables japonais. Mais je ne m’attendaisLire la suite
Shichi go san : rencontre avec les enfants à Kibitsu !
Le mois de novembre est avant tout célèbre pour ses paysages d’automne, mais c’est aussi une période de fête où les enfants sont mis à l’honneur à l’occasion d’un rituel shintoïste appelé Shichi go san.Lire la suite
Bilan de mon séjour automnal au Japon
Avant de commencer la rédaction des articles relatifs à mes dernières visites, j’avais envie de faire le point sur ce séjour haut en couleurs ! Placé sous le signe des fameux momijis, les érables japonais,Lire la suite
« To do list » pour ne rien oublier dans sa valise au Japon
J-3 avant le départ, c’est le moment de faire des listes pour ne rien oublier dans sa valise au Japon ! Aujourd’hui, je vous présente ma petite sélection d’objets indispensables à glisser dans son bagage 💼. Je neLire la suite
Le crabe de Kinosaki dans tous ses états !
Attention aux gourmands, vous allez saliver devant votre écran ! Pour changer un peu des récits de visites, je vous propose un article sur le crabe (kani) et rien que le crabe 🦀 ! Cru,Lire la suite