Catégorie : Restaurants

Trouver un bon restaurant japonais en France, un vrai, ça ne s’improvise pas. Entre les enseignes génériques et les cartes attrape-touristes, les adresses authentiques existent, mais elles ne sont pas si nombreuses. Cette catégorie regroupe mes sélections testées aux quatre coins de la France : de Paris à Lyon, de Dijon à Beaune, en passant par d’autres villes où la cuisine japonaise s’est installée avec sérieux et passion.

Ramen fumants, izakayas animés, omakase soignés, pâtisseries japonaises ou épiceries fines : chaque adresse partagée ici a été choisie pour son authenticité, sa cuisine et l’expérience qu’elle propose. Parce qu’un bon repas japonais en France, c’est déjà un peu voyager.